Hogyan készítsünk sült tésztát bechamel nélkül, egy klasszikus recept, amely különféle tészták használatát foglalja magában, a fusillitól a penneig.

Hozzávalók 8 fő számára

- 500 gr tészta, választott penne, fusilli, makaróni vagy farfalle

- paradicsomszósz vagy ragù

- 2 leveles tészta lemez készen áll

- tej vagy tojás keféshez

- só

A sült tészta timbale elkészítése

A főtt tésztát forrásban lévő, sós vízben főzzük, 1 perccel a főzési idő vége előtt engedjük le, hogy al dente legyen, tegyük egy tálba, és finoman fűszerezzük paradicsomos szósszal vagy ragùval.

Vigyen egy 20 cm átmérőjű formát a két levéles tésztalemez egyikével a csomagolásban található sütőpapírral.

Töltsük meg a fűszerezett tésztával, fedjük le a többi leveles tésztalemezzel, és zárjuk le a széleket.

A villával szúrja a felületet, majd kefével tejjel vagy megvert tojással.

Helyezze az előmelegített kemencébe 200 ° C-on kb. 40 percre, várva, amíg a felület szép aranyszínűvé válik.

Ajánlott leolvasások

• Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
• Timbale rizs és sült padlizsán
• Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
• Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
• Tagliatelle garnélarákkal és paprikával

Vegye ki a sütőből, hagyja lehűlni, és tálaljuk a timba szeletekre vágása után.