Hogyan készítsünk sült bab pudingot, a besamel recept egy olyan készítményhez, amely egyedüli ételként is szolgálhat, különösen, ha főtt sonkát adnak a zöldbabhoz.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g lágy és friss zöldbab
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 50 g vaj
- 1/4 apróra vágott hagyma
- 1 apróra vágott zeller borda
- 1 evőkanál finoman apróra vágott petrezselyem
- 1 kanál húskivonat
- 1/2 pohár víz
- 1 csésze bechamel
- 4 evőkanál reszelt parmezánt
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
- 2 megvert tojás
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- só és bors
Hogyan készítsünk zöldbab pite bechamel szósszal?
Tisztítsa meg és mossa meg a zöldbabot, majd tíz percig főzze enyhén sózott forrásban lévő vízben.
Szívja le őket, tegye át folyó víz alatt, majd engedje le őket ismét, egy kicsit papírtörölközővel megdörzsölve.
Tegyen egy serpenyőbe két evőkanál olajat és negyven gramm vajat, adjon hozzá egy hagymával, zellerrel és petrezselyemmel készített keveréket, és amikor a keverék megbarnul, adja hozzá a zöldbabot.
Finomítsa őket, adjuk hozzá a húskivonatot és egy fél pohár vizet.
Fedjük le az edényt és főzzük a zöldbabot kb. Húsz percig.
Eközben adjuk hozzá a parmezánt és a borsot a fehéjhúshoz.
Drain a zöldbab, tedd egy tálba, adjunk hozzá a fehéj felét és a tojást.
Jól keverje össze.
Vajjal keverje meg a formát, meghintje zsemlemorzsaval, majd tegye be a zöldbabot, és fedje le őket a fennmaradó fénnyel.
Sült egy kemencében körülbelül negyven percig.
Kiderül, és tálaljuk az asztalon.
