Hogyan készítsünk lazacot kéregben, egy recept, amely magában foglalja a burgonyapürét a felületkezeléshez a sütőben történő pirításhoz, gyors előkészítés és húsz perc főzési idő.
Összetevők 4 adagra
- oregánó
- 1 kis póréhagyma
- 4 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 4 szelet lazac filé, összesen körülbelül 600 g
- 1 zacskó tört keveréket
- 3 dl tej
- só és bors
Főzés lazac egy burgonya héjában
Készítse elő a burgonyapürét serpenyőben, az előkészítő tasak, tej, egy teáskanál oregánó és kb. 1 pohár víz felhasználásával, ügyelve a csomagoláson szereplő utasítások betartására, és fakanállal keverve.
Távolítson el minden bőrt és csontot a lazac szeletből, mossa le folyó csapvíz alatt, és szárítsa meg. Ízesítsük és egyenletesen borssuk el, helyezve őket egy pergamenpapírral bélelt sütőedénybe.
A forró pürét továbbra is forró formában terítse a lazacfilére, spatula segítségével, majd fedje le a hámozott póréhagymával és vékony szeletekre vágja, miután egyenletesen meghintjük a reszelt parmezán sajtot.
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
Süssük előmelegített kemencében 200 ° C-on kb. 20 percig, várva, amíg szép aranykéreg alakul ki a felszínen.
