Hogyan készítsünk sült tengeri süteményt, recept főzni tejszínnel, tojásfehérjével és spárgaval, előkészítés kb. Fél óra alatt, a főzés kivételével.
Összetevők 2 fő részére
- 350 gr tojáshal
- 4 kanál tejszín
- 1 tojásfehérje
- 150 gr spárga tippek
- vaj
- só és bors
A tojáshal pite elkészítése
Távolítsa el a pépét a tengeri sügérről, és engedje tovább a keverőben, amíg pürét nem kap, majd tegye egy tálba, adjon hozzá sót és borsot, majd fokozatosan adja hozzá a tejszínt és a tojásfehérjét.
Párolja a spárgaot kb. 10 percig, majd vajjon egy téglalap alakú formát, és vonzza be egy pergamenpapírral, hogy jól tapadjon.
Helyezzen néhány spárgaot az aljára, majd fedje le a tojáshal-keverék egyharmadával, és alakítson ki még két réteget, váltakozva a spárga és a keverék között.
Helyezze az előmelegített sütőbe 180 ° C-on, és főzze kb. 25 percig.
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
Tálaljuk a már szeletelt tengeri kagyló pitét, esetleg forró paradicsommártással és főtt burgonyával.
