Hogyan készíthetünk almás leveles süteményeket és baracklekvárt az almából, mazsolából, cukorból, reszelt citromhéjból, fahéjból, brandyből és baracklekvárból készült töltelékkel a leveles tészta belsejében.
Összetevők 4 fő részére
- 250 g leveles tészta
- 250 g aranyalma
- 60 g cukor
- 50 g mazsola
- 1 pohár brandy
- 1/2 kezeletlen citrom
- 1 teáskanál fahéj
- 4 evőkanál sárgabarack lekvár
- 1 tojás
- porcukor
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
Hogyan készítsünk almás leveles süteményeket és baracklekvárt?
Pár percig áztassa a mazsolát meleg vízben.
Az almát meghámozzuk, vegyük le a magot, vágjuk kockákra és öntsük egy serpenyőbe.
Kombinálja a cukor, reszelt citromhéj, fahéj, sajtolt mazsola és pálinkát.
Helyezze a serpenyőt a tűzre, és főzze kb. 10 percig magas hőn.
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a baracklekvárnak, keverjük össze, tegyük a tölteléket egy tálba, és hagyjuk lehűlni.
Egy kis liszt segítségével gördítse le a leveles tésztát egy sodrófa segítségével.
Vágja mindkét oldalán kb. 10-12 cm négyzeteket.
Helyezzen 1 evőkanál almás tölteléket a leveles tészta négyzetének középpontjába, megmossa a tészta sarkait a megvert tojással, és egyesítse őket kötegekké.
Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on.
A leveles sütemények felületét kefezzük meg a megvert tojással, és tegyük a pergamenpapírral bélelt tányérra.
Süssük kb. 20 percig.
Vegye ki a sütőből a leveles süteményeket, és melegedés után megszórjuk porcukorral.
