Hogyan készítsünk mascarpone krémet, amely egy klasszikus olasz péksüteményes recept egy kanál desszerthez rummal és kakaóporral, a hűtőszekrényben tárolt kényelmes csészékben tálalva.

Összetevők 4 fő részére

- 200 g mascarpone

- 3 pasztőrözött tojás

- 100 g cukor

- egy tasak vanillin

- 1 pohár rum

- keserű kakaópor

Hogyan készítsük el a mascarpone krémet?

Egy tálban habverje fel a tojássárgáját cukorral és vanillinnel, amíg habos keveréket nem kap.

Add hozzá a mascarpone-t és egy pohár rumot, mindig habverővel verte.

Vegyük meg a tojásfehérjét addig, amíg nem lesz merev, és keverjük bele kanál mascarpone-ba, alulról felfelé keverve, hogy ne szétszereljük őket.

Ossza el a krémet egyes csészékre, és megszórja a kakaóra, majd kb. Három órán át tegye hűtőszekrénybe a tálalás előtt.