Hogyan készítsünk vadon élő spárgaflangot, recept tojással és parmezán sajttal a sütőben főzéshez, a főzési idő és hogyan szolgáljuk fel az asztalon.
Összetevők 4 adagra
- 1 tavaszi hagyma
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só és bors
- 500 gr. vad spárga
- 4 tojás
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajtot
Vad spárga puding elkészítése
A vad spárgakat a legnehezebb rész eltávolításával kaparja le, majd óvatosan mossa le csapvíz alatt.
Forraljuk 10 percig sós vízzel készített serpenyőben.
Lehúzza őket, és folyó víz alatt hűtse le őket, majd ruhára helyezze, és óvatosan szárítsa meg, mielőtt apróra vágja.
Tisztítsa meg az újhagymát, és szeletelje apróra, úgy, hogy két evőkanál olajjal a tűzre helyezett serpenyőben megszáradjon, anélkül, hogy megvilágosodna.
Ajánlott leolvasások- Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
- Tojásrántotta sajt és dió
- Gomba tojás paradicsomos mártással
- Tojásrántotta krémes fehér spárgával
- Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina
Egy megfelelő kapacitású tálban verte a tojásokat egy villával, adjon hozzá újhagymát, spárga, parmezán sajtot, egy csipet sót és borsot, annyira keverve, hogy az összes hozzávaló jól elkeveredjen.
Öntsük a keveréket a megmaradó olajjal bekenve, előkészített sütőlapra, és főzzük a vad spárga tortát kb. 15 percig az előmelegített kemencében 180 ° C-on.
Főzés után tegye az ékekre vágott tálcára, hogy még forró legyen.
