Íme egy egyszerű recept elkészítésére emmental sajt, liszt, tojás, zsemlemorzsa, elkészítési eljárás során, amely magában foglalja a végső köret sült petrezselyem ágakkal.

Összetevők 4 fő részére

- 400 g emmental, nem túl vékony szeletekre vágva

- 1 megvert tojás

- 1/2 csésze liszt

- 1 csésze zsemlemorzsa

- olaj sütéshez

- néhány szál sült petrezselymet körettel

Hogyan készítsünk bécsi emmentális szeleteket?

A sajt szeleteit kb. 7 × 4 cm-es téglalapokra vágjuk, előbb a lisztben, majd a megvert tojásban, végül a zsemlemorzsaban adjuk át.

Helyezzük az olajat a serpenyőbe, és amikor forró, süssük meg a sajt szeleteit, amelyeknek világossá válik.

Nagyon melegen kell kiszolgálni, sült petrezselyemmel díszítve.