Hogy készítsen borjúhús szeleteket kapribogyóval egy serpenyőben, egy recept, amely magában foglalja a szardella filé hozzáfűzését a finomságba, amellyel elkészíthető a húsra elosztandó ízletes szósz.
Összetevők 4 fő részére
- 500 gr borjúhús szeletek
- 2 evőkanál pácolt kapribogyó
- 4 szardella filé olajban
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál ecet
- só
- 20-30 gr vaj
Borjúszelet előkészítése kapribogyóval
Készítse elő a szardella filével apróra vágott kapribogyót, és tegye félre, majd melegítse az olajat nagy hőn egy elég nagy serpenyőben, és helyezze a borjúszeleteket az aljára, hogy kb. 6 percig főzzük.
Az olajból való leeresztés után helyezze át az adagolótálcára, hagyva a főzőszószt az edényben.
Helyezze az apróra vágott szardellakat és kapribogyót, az ecetet, egy csipet sót és a vajat egy serpenyőbe, közepes lángon keverve, hogy megolvadja a vaj.
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
Osszuk el a mártást a borjúhús szeletekre és forrón tálaljuk.
