Hogyan készítsünk borjúhúsfilét, egy könnyen elkészíthető, kevés szükséges összetevővel ellátott recept, amelyet szezámmaggal és frissen őrölt paprikával kell ízesíteni.
Összetevők 6 fő számára
- 800 g borjúhús filé
- Szezámmag
- vaj
- extra szűz olívaolaj
- só
- fekete bors
Hogyan készítsünk szezám-borjúhús filét?
Csatlakoztassa a borjúhús filéjét a konyhai húrhoz, dörzsölje meg a vajjal, majd keverje össze a szezámmagot a frissen őrölt paprikával, majd engedje át a húst ebben a keverékben, hogy jól tapadjon.
Helyezze a húst egy serpenyőbe, és minden oldalról, magas lángon barnítsa, 50 g vajjal és 2 vagy 3 evőkanál olajjal.
Csökkentse a hőt, és adjon hozzá egy fél pohár forró vizet, folytassa a főzést egy fedetlen serpenyőben 10 percig, majd fordítsa meg a húst egy fakanállal, hogy ne átszúrja, adjon hozzá sót, és folytassa a főzést további 10 percig.
Vegye ki a filét a serpenyőből, húzza ki és szeletelje le, meghintve a húsrészeket a főzőlevekkel.
