Hogyan készítsünk borjúborda-tejet tejjel, egy serpenyőben elkészítendő recept mustár- és mogyoróhagymás szósz hozzáadásával, a szükséges összetevőkkel és a főzési módszerekkel.

Összetevők 4 adagra

- 2 mogyoróhagyma

- 3 evőkanál mustárt

- 200 gr tej

- 4 borjúszelet, egyenként 200 gr

- 20 gr. vaj

- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

- só

- őrölt paprika

Tejjel táplált borjúhús készítése

Melegítsük meg a vajat és az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, tegyük a sózott és borsos borjúszelet, mindkét oldalán barnázzuk, egészen aranybarnaig, összesen 7 percig mindkét oldalon, miután melegítettük őket két tálat.

Most hámozza meg a mogyoróhagymát, és miután megmosta és aprította őket, hagyja megszáradni a serpenyővel megegyező serpenyőben, de színezés nélkül adjon hozzá a mustárt és a tejet.

Ajánlott leolvasások

• Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
• Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
• Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
• Pörkölt borjúpörkölt
• Csirkemell mandulával

Főzze a mártást alacsony lángon, amíg részben elpárolog, és a mennyiség felére csökken.

Helyezze vissza a bordákat a serpenyőbe a mártással, hogy kissé felmelegedjen, és még forró állapotban az asztalra vigye mogyoróhagyma és mustármártással.