Toszkán párolt csigák: hogyan kell főzni őket


post-title

Hogyan készítsünk párolt toszkán csigákat, szalámi, finocchiona, sopressata és mortadella recepttel, főzési idők paradicsom hozzáadásával.


Összetevők 4 fő részére

- Közepes csigák körülbelül 120

- 2 szelet szalámi


- 2 szelet finocchiona

- 2 szelet agyat

- Egy szelet mortadella


- Érett vagy hámozott paradicsom gr. 500

- Hagyma

- 2 gerezd fokhagyma


- Tárkony

- Vörösbor

Ajánlott leolvasások
  • Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
  • Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
  • Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
  • Pörkölt borjúpörkölt
  • Csirkemell mandulával

- Kis húsleves

- Házi kenyér

- Olívaolaj

- Só és bors

Hogyan lehet főzni toszkán csigákat

Egy alkalmas serpenyőben főzze meg a hagymát, a fokhagymát és a tárkonát 10 evőkanál olajban.

Amint a hagyma marmarad, add hozzá az összes apróra vágott szalámi az előlapon.

Hagyja néhány percig megízlelni, majd adja hozzá a gondosan vérzett csigákat.


Megszórjuk egy pohár vörös bort és egy csésze forró húslevest, és hagyjuk fél órán át főzni.

Végül adjuk hozzá a paradicsomot, a sót, a borsot, és főzzük hosszú ideig, további 2 órán keresztül, ha szükséges, még több levest tartalmazó nedvesítéssel.

Tálaljuk a csigákat ízletes mártással a pirított kenyér szeletre.

Marhafarok tejszínes gombamártással.wmv (Február 2024)


Címkék: Fő húsételek
Top