A toszkán pancotto receptje, összetevői és hogyan lehet elkészíteni ezt a tipikus ételt a szegény toszkán konyhából, a paraszti családok ősi hagyománya alapján, akik komoly bűnnek tartották a fejlett kenyér eldobását.

Összetevők 4 fő részére

- gr. 300 vékonyra szeletelt elkészített kenyér

- 2 gerezd fokhagyma

- egy csipet oregánó

- 4 evőkanál olívaolaj

- Reszelt parmezán sajt

- só

Hogyan készítsük el a toszkán pancotto-t?

Forraljon fel egy liter sózott vizet a fedéllel, oregánóval, fokhagymával és egy marék reszelt sajttal.

Keverje hozzá, és amikor a fokhagyma elkészült, vegye le és adja hozzá az apróra vágott kenyeret vékony szeletekre vágva és az olívaolajat.

Pár perc elteltével tálaljuk, a kenyeret ne szabad túlzottan megáztatni, még több reszelt sajtot adva hozzá.