Hogyan főzzük a tortellini gombamártással, receptje sampinyonval és tejszínnel az alapanyagok között, gyorsan elkészíteni kb. Huszonöt perc alatt.
Összetevők 4 fő részére
- 500 g tortellini
- 320 ml krém
- 180 g sampinyonval
- 1 kis citrom
- 60 g vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csipet szerecsendió
- 3 evőkanál frissen reszelt parmezánt
- só
- bors
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
A megvalósítás ideje
Körülbelül 25 perc
előkészítés
1) Nagy serpenyőben főzze a tortellinit bőséges sós vízben, figyelembe véve a csomagoláson feltüntetett főzési időt, majd engedje le és tegye vissza a serpenyőbe, melegen tartva.
2) A gombák megtisztítása után vágja őket vékony szeletekre.
3) Rácsavarja a citromhéjat.
4) Ezen a ponton megolvasztja a vajat egy serpenyőben, és pirítsa a gombát 2 percig közepes lángon.
5) Adjuk hozzá a fokhagymát, a tejszínt, a reszelt citromhéjat és a szerecsendiót, majd ízesítsük őrölt fekete borssal.
6) Adja hozzá a parmezánt, és hagyja, hogy a szósz 3 percig főzzön.
7) Miután öntette a mártást a tortellini felett, óvatosan keverje össze, majd a tortellini-t szétoszlatja a tányérokra, aprító borssal meghintve.
