Hámozott paradicsomszósz receptje hagymával, petrezselyemmel, babérlevélkel, vajjal, sóval, borssal és ha húslevesre van szükség, akkor is dióval. Hideg állapotban néhány napig hűtőszekrényben tarthatja
Összetevők 1 kg püréhez
- 1 kg hámozott és magot tartalmazó paradicsom
- 1 vékonyra szeletelt hagyma
- 1 babérlevél
- 1 csokor petrezselymet
- 1/2 csésze húsleves, kocka is (ha szükséges)
- 30 g vaj
- só és 2 bors
Hogyan készítsünk paradicsommártást?
Helyezze a vajat egy serpenyőbe, és mérsékelt lábon megolvassza.
Mossuk le a petrezselymet, kössük össze egy vékony szálakkal, és tegyük a serpenyőbe a szeletelt hagymával, babérlevélkel, borssal, majd pirítsuk körülbelül tíz percig.
Az apróra vágott paradicsom hozzáadása után kissé sózzuk, fedjük le, és hagyjuk főzni nagyon alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül, szükség esetén apránként hozzáadva a forró levest.
Ajánlott leolvasások- Marhahús és kolbász ragù recept
- Hal rajzfilm: korlátozott húsleves recept
- Hentes ragu kevert hússal
- Aurora szósz bechamel-kel
- Torma tejszínes mártással
Főzés után mindent át kell szitálni.
