Hogyan készítsünk tagliatelle-t spenótos és gorgonzola-mártással, recepttel, amely tartalmazza a szükséges összetevőkről készült vajas tejszínt, kb. 30 perc alatt elkészíthető.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g tészta
- 500 g fagyasztott sima spenót
- 150 g gorgonzola
- 125 ml habzó krém
- 8 hagyma
- 50 g vaj
- 2 kanál fehérbor
- só
- bors
- reszelt szerecsendió
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
A megvalósítás ideje
Körülbelül 30 perc
előkészítés
1) Kezdjük a hagyma hámozásával, vágjuk kockákra, és vajban pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a még fagyasztott spenótot, és közepes lángon kb. 10 percig pörköljük, fedéllel és többször keverve.
2) Főzze a tésztát bőséges sós és forrásban lévő vízben, a csomagoláson feltüntetett főzési időket tiszteletben tartva.
3) Adjuk hozzá a tejszínt, a fehérbort és a gorgonzola felét a spenóthoz, majd keverjük össze az elegyet elektromos turmixgéppel.
4) Adjon ízt sóval, borssal és szerecsendióval.
5) Ízesítse le a lecsepegtetett tésztát a mártással és a maradék gorgonzolát apróra vágva, majd tálalja az asztalra.
