Hogyan készítsünk nyers sonkát és saláta tagliatelle-t, részletes elkészítési leírás a szükséges összetevőkkel és a főzési idővel.
Összetevők 4 adagra
- 1 ág zsálya
- 100 g zsírmentes nyers sonka
- 1 növényi dió
- 320 gr tojás tészta
- 1 salátafej
- 1 tavaszi hagyma
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só és bors
Hogyan készítsünk tagliatelle-t nyers sonkával és salátával?
Kezdje a tavaszi hagyma hámozásával, megtisztításával a szárból és apró aprítással.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben a zsálya szárával és az apróra vágott sonkával, rajzoljuk rá a hagymát, ügyelve arra, hogy gyakran fakanállal keverjük össze.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Adjuk hozzá a szalagokra vágott salátát és növeljük a láng intenzitását, majd adjuk hozzá a morzsolt növényi diót ízléshez, és 5 perc elteltével távolítsuk el a tűzről.
Tegyen át mindent a turmixgépben, hogy homogén mártást kapjon, majd tegye vissza a hőre, hogy megvastagodjon, majd adjon hozzá sót és borsot.
Forraljuk a tagliatellet forrásban lévő forrásban lévő sós vízben, engedjük le még mindig al dente-vel, és fűszerezzük az elkészített salátával és sonkás mártással, majd azonnal tálaljuk az asztalon anélkül, hogy lehűljön.