Hogyan készítsünk töltött gyöngytyúkokat serpenyőben, recept sertésháló csomagolással, vagy alternatív módon szalonna vagy szalonna vékony szeletekre vágva, néhány szükséges összetevő.
Összetevők 4 fő részére
- 1 körülbelül 1 kg gyöngytyúk
- 1 szál rozmaring
- 1 ág zsálya
- 40 g vaj
- 20 g darált nyers sonka
- só és bors
Hogyan készítsünk töltött gyöngytyúkokat egy serpenyőbe
Tisztítsa meg a gyöngytyúkot, mossa és szárítsa meg belülről és kívül.
Helyezze a rozmaringot, a zsályát, a sót, a borsot, az apróra vágott nyers sonkát és a 10 gramm vajat a gyöngytyúkba, majd tekerje be a sertéshálóba, vagy vékony szeletekre vágott szalonnával vagy szalonnával, összekötve konyhai zsinórral.
Olvassa el a serpenyőben a fennmaradó vajat, gondoskodjon a gyöngytyúk sózásáról, enyhén sózzuk le, fedjük le és főzzük körülbelül két órán keresztül óvatosan, alkalmanként elfordítva.
Főzéskor távolítsa el a sertéshálót, a szalonnát vagy a szalonnát, korlátozza a mártást, vezesse át szűrőn.
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
Vágja a gyöngytyúk darabokra és öntse a szószot a szűrőn, majd tálalja az asztalon.
