Párolt nyúl olajbogyóval és szalonnával


post-title

Pácolt nyúl főzése és főzése olajbogyóval és szalonnával, összetevők és az elkészítési eljárás részletes leírása, amíg a serpenyőben főzik.


Összetevők 4 fő részére

- Egy nyúl kb

- Szalonna vagy szalonna gr. 80


- fekete olajbogyó gr. 200

- Hagyma

- Sárgarépa


- Zellerszár

- 2 gerezd fokhagyma

- Sage


- Rozmaring

- Fehér bor

Ajánlott leolvasások
  • Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
  • Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
  • Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
  • Pörkölt borjúpörkölt
  • Csirkemell mandulával

- Kis húsleves

- Olívaolaj

- Só és bors

Hogyan lehet főzni párolt nyúl olajbogyóval és szalonnával

Vágja a nyulat (fej és lábak nélkül) 12 darabra. Egy serpenyőben főzzük meg a szalonnát vagy a szalonnát 8 kis kanál olajban, és aprítsuk meg az összes illatot.

Amint felszáradnak, adjuk hozzá a nyúldarabot, és hagyjuk, hogy nagy melegben elszíneződjék.

Ízesítsen néhány levél rozmaringdal és zsályával, majd nedvesítse meg egy pohár borral, sóval, borssal, és hagyja, hogy lassan húzza ki.

Folytassa a főzést lassan, körülbelül egy órán keresztül, és meleg levével fürdjen, ha szükséges.


A vége felé adjuk hozzá a durván aprított nyúlmájat is.

Távolítsa el a nyúldarabokat, és adja át a mártást a passzatutónak, tegye vissza a serpenyőbe és folytassa a nyúl főzését további 10 percig, hozzáadva a pácolt olajbogyót és egy csepp húslevest.

Baconban sült nyúl, édes burgonyacsipsz a Focus oktatóközpont konyhájából (Március 2024)


Címkék: Fő húsételek
Top