Hogyan főzzük a tintahal serpenyőben, párolt recept borsóval és paradicsommal a szükséges összetevők között, az előkészítés és a főzési eljárás leírása.
Összetevők 4 fő részére
- 1 csokor petrezselymet
- száraz fehér bor
- 4 evőkanál paradicsomszósz
- 1 kg. tintahal
- 1 tavaszi hagyma
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 450 g borsó
- chili por
- só
Tintahal készítése a serpenyőben
Tisztítsa meg a tintahalkat, mossa meg és szárítsa meg, majd tisztítsa meg a hagymát, és apróra vágja, olajjal és sok apróra vágott petrezselyemmel való serpenyőben megszáradva, gyakran keverve és ügyelve arra, hogy ne égessen.
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
Adjuk hozzá a tintahalot és hagyjuk forrón hagyni, amíg a főzővíz elpárolog, gyakran keverve.
Meghintjük egy csepp borral, és hagyjuk, hogy magas hőn elpárologjon.
Adj hozzá paradicsomos mártást, borsót, sót és egy csipet chili paprikát.
Forraljon még kb. 15 percig, még mielőtt még tálaljuk, rizzsel vagy pirított kenyér szelettel ízlés szerint.
