Hogyan készítsünk süteményt, amely nagyon kellemes a szájra és nagyszerű vizuális hatást kínál, recept kész kész piskóta, tejszínhab, ropogós, kandírozott gyümölcs, csokoládé chips és pisztácia között.
Hozzávalók 8 fő számára
- 400 g kész piskóta
- 1/2 liter tejszínhab
- 250 g granulált cukor
- 200 g ropogós
- 100 g vegyes kandírozott gyümölcs
- 2 evőkanál csokoládé hinti
- körülbelül tíz héjas és hámozott pisztácia
- 1 tasak vanillin
- 3 sárgája és 1 egész tojás
- körülbelül 1 pohár kirsch
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
Hogyan készítsük el a töltött piskótat
Kockázza meg a kandírozott gyümölcsöt, és tegye egy tálba, hogy körülbelül negyven percig száradhasson, fél pohár kivirral lefedve.
A húslágyítóval finoman őrölje meg a ropogós egészet, amíg morzsossá nem válik.
Helyezzen egy serpenyőt fél pohár vízzel és egy hektárszámú granulált cukorral a tűzre, forgassa fakanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Miután eltávolította a serpenyőt a tűzről, hagyja lehűlni, és adjon hozzá a fennmaradó kirsh felét.
Késekkel vágja le a piskótat körülbelül centiméter vastag szeletekre.
A szeletek felével a forma alját vonzza be, majd enyhén megnedvesítse a szirup egy részével, és megszórja a ropogós anyag felével.
Egy tálban verjünk be három tojássárgáját, egy egész tojást és a fennmaradó cukrot, amíg habos és majdnem fehér keveréket nem kapunk, majd adjuk hozzá a tejszínhabot, a vanillint és a maradék kirset.
Öntsük a keverék felét az öntőformába, szintezzük a felületre, terítsük el a jól sajtolt kandírozott gyümölcsöket, fedjük le a keverék másik felével, megszórjuk a maradék ropogással, és tegyük a többi szivacsos szeletet.
Kefével megtisztítottuk a felületet a szirupmal, zárjuk le a tartályt a fedéllel, és tegyük körülbelül öt órán át a fagyasztóba.
Közben apróra vágja a pisztáciát, és egy órával a tálalás előtt tegye az adagolótálcát a hűtőszekrénybe.
Fordítsa fejjel lefelé az öntőformát a tálcán, majd ossza meg a csokoládé sprinklit az oldalán és a sütemény felett, miközben csak a lapos részt spriccelje a pisztáciával. Azonnal tálaljuk.
