Hogyan készítsünk spagetti friss szardínia, recept paradicsomos mártással, amely magában foglalja a fűrészes garnélarák és a kagyló hozzáadását, a teljes útmutató az összes többi szükséges összetevővel.
Összetevők 4 adagra
- 1 tavaszi hagyma
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 500 gr paradicsompüré
- 4 nagy garnélarák
- 200 gr kagyló már tisztítva
- 320 gr spagetti
- 500 gr friss szardínia
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 tojás
- 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
- menta
- 1 szál petrezselyem
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- só és bors
Hogyan készítsünk spagetti friss szardínia
A szardínia méretezésével kezdje úgy, hogy a kés lapos pengéjével áthúzza őket, nyissa ki őket, és távolítsa el őket a belsejétől és a központi csonttól, mossa le őket, és aprítsa meg a kapott pépt.
Egy tálban keverjük össze a halat a zsemlemorzsa, a tojás, a reszelt parmezán sajt és egy teáskanál darált menta, só és bors között, majd annyi húsgombócot képezzen, amennyit egy dió.
Tisztítsa meg az újhagymát, szeletelje és beforrázza egy serpenyőbe a forró olajjal, majd adja hozzá a pasztatát, sót, borsot, és forraljuk fel.
Adjuk hozzá a húsgombócokat és folytassuk a főzést, tíz perc múlva adjuk hozzá a meghámozott garnélarákot és a kagylót.
Fedjük le fedéllel, és folytatjuk a főzést néhány percig.
Időközben forraljuk fel a spagetti bőséges, sós forrásban lévő vízben, engedjük le, ha még mindig den dente vannak, és ízesítsük a mártással.
Ossza el egyenlően a tálaló edényekben, és tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és citromhéjjal.
