Hogyan készítsünk spagetti kagylóval és genovai pestoval, finomított, de egyszerű recept egy első halakhoz, kb. 45 perc alatt elkészítve, beleértve a tészta főzését is.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g spagetti
- 400 g héj nélküli kagyló
- 30 g fenyőmag
- 2 csokor bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
- só
- frissen őrölt paprika
A megvalósítás ideje
Körülbelül 45 perc
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
előkészítés
1) Kezdje a bazsalikom mosásával, majd szárítsa meg, visszaszerezze a leveleket és aprítsa le őket.
2) Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja a fenyőmaggal együtt, majd tegyen mindent egy kis tálba, és keverje össze három evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal.
3) Ezen a ponton főzze a tésztát egy serpenyőben, a csomagoláson feltüntetett időpontok betartásával, majd engedje le és rövid ideig ürítse le, mielőtt egy nagy, korábban felmelegített salátáskába önti.
4) A kagyló mosása után ürítse le őket, és dobja el azokat, amelyek már nyitottak.
5) Nagy serpenyőben melegítse fel a maradék olajat és a citromlevet, majd néhány másodpercig főzze a kagylót, fedővel lefedve, és várja meg, amíg kinyílik.
6) Ezen a ponton, miután eltávolította az összes bezárva kagylót, fűszerezze a spagetti a pesto hozzáadásával.
