Hogyan főzzük a spagetteket cardoncelli gombával, egy határozottan aromás ízű tészta receptje, amelyet kb. 20 perc alatt el kell készíteni, beleértve a tészta főzését is.
Összetevők 4 fő részére
- 450 g spagetti
- 250 g cardoncelli gomba
- 80 g vaj
- 1 szál rozmaring
- 75 g parmezán
- 2 evőkanál hidegen sajtolt repceolaj
- só
- bors
A megvalósítás ideje
Körülbelül 20 perc, beleértve a tészta főzését is
előkészítés
1) Kezdje a spagetti elkészítésével bőséges forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson feltüntetett főzési idő betartásával.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
2) Időközben tisztítsa meg a cardoncelli gombát, tisztítsa meg kefével, majd azonnal mossa le és szárítsa meg.
3) Vágja a gomba kápolnát vékony szeletekre.
4) A rozmaring mosása után szárítsa meg, vegye le a leveleket a szárból és aprítsa le.
5) Keverje hozzá a még meleg leeresztett tésztát rozmaringgal, sóval, borssal, vajjal és 2 evőkanál főzővízzel.
6) Adjuk hozzá a reszelt parmezánt és óvatosan keverjük össze.
7) Öntsük a spagetti az elkészített forró ételekbe, majd megszórjuk a szeletelt gombával, szitáljuk az olajjal és azonnal tálaljuk az asztalra.
