Apróra vágott petrezselyemmel ízesített sherry garnélarák főzésének receptje, a szükséges összetevők és az elkészítési módszerek, a serpenyőben szereplő főzési idővel.
Összetevők 4 fő részére
- 500 gr. hámozott garnélarák
- 5 evőkanál száraz sherry
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 40 gr. vaj
- só
Hogyan készítsünk sherry garnélarákat?
Kezdje a vaj egy serpenyőben történő megolvasztásával, majd adjon hozzá garnélarákat, sót és időnként keverje meg főzés közben, amelynek körülbelül 4 percnek kell lennie.
Perforált kanállal vigye a garnélarákat egy adagolóedénybe, és öntse a sherryt a főzőedénybe, adja hozzá a petrezselymet, és hagyja, hogy a főzőfolyadék felére csökkenjen, miközben folytatja a keverést magas lángon.
Végül terjesszük a kapott mártást a garnélarákra, és még forrón tálaljuk.
