Hogyan készítsük el a tengeri keszeg, a zöldbab, a paradicsomszósz és a bazsalikom receptjét, hogy gyorsan elkészítsük és kb. 40 percig sütőben főzzük.
Összetevők 4 fő részére
- 4 nagyon friss tengeri keszeg, mindegyik kb. 300 g
- 300 gr fagyasztott zöldbab
- 4 gerezd fokhagyma
- fehér liszt
- extra szűz olívaolaj
- 300 gr paradicsompüré
- néhány bazsalikom levél
- fél pohár száraz fehér bor
- 1 citrom
- só és bors
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
Tengeri keszeg előkészítése zöldbab
Tisztítsa meg a tengeri keszegét, zsiperelje le, mossa le és szárítsa meg, majd a halak lisztbe juttatása után tegyen egy hámozott fokhagyma-szegfűszeg a hasába.
Kenje meg a sütőedény alját olajjal, és hozzon létre egy réteget egy paradicsomos héjjal, sóval, borssal és az apróra vágott bazsalikommal.
Helyezze el a zöldbab tetejét úgy, hogy ágyazzon a tengeri keszeg elhelyezéséhez, amelyet a többi paradicsompürével és bazsalikommal kell befedni.
Ízesítsük sóval és borssal, öntsük a fehér bort a tengeri keszeg körül, majd fedjük le néhány szelet citrommal.
Zárja le a sütőedényt jól, alumínium fóliával, majd főzze az előmelegített kemencében 200 ° C-on kb. 40 percig.
