Tengeri sügér cannelloni főzése, recept spárgás szósszal és ricottával, amelyet sütőben kell főzni, az elkészítés ideje, beleértve a főzést, kevesebb, mint 60 perc.
Összetevők 4 fő részére
- 1 tengeri sügér filé, körülbelül 200 gr
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál vegyes zöldség a már apróra vágott sautéhoz, beleértve a hagymát, a sárgarépát és a zellert
- 250 gr ricotta
- 1 evőkanál apróra vágott majoránna
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
- vaj
- 1 póréhagyma
- 300 gr spárga már felforralva
- 1 pohár száraz fehér bor
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
- 250 gr paradicsompüré
- 12 téglalap friss tojás tészta lasagnához
- só és bors
Tengeri sügér cannelloni készítése
Távolítsa el a bőrt és a csontokat a tengeri sügérfiléből, ha van, mossa le és szárítsa meg, majd kockákra vágja.
Forrázza meg az olajat egy serpenyőben, és főzze meg az apróra vágott vegyes zöldségeket serpenyőben, gyakran keverve, majd adja hozzá a halat, sót és borsot.
Főzzük 5 percig, távolítsuk el a tűzről és keverjük össze mindent, hogy homogén keveréket egy tálba helyezzünk, ahol a ricotta, a majoránna és a parmezán összekeverhető, és jól keverjük össze.
Olvassa el a vajgombát egy serpenyőben, adjon hozzá póréhagymat és apróra vágott spárgát, megszórja a borral, hogy hagyja elpárologni, majd öntse a paradicsompürét, sót és borsot, főzze kb. 5 percig.
Rendezzen 2 evőkanál haltésztát a tojásos tészta minden téglalapjának közepére, és tekerje fel.
Helyezze a cannelloni-t egy pergamenpapírral bélelt sütőtálcába, fedje le őket a spárgaszósszal és főzze a sütőben, 200 ° C-ra melegített körülbelül 30 percig.
