Hogyan lehet főzni a fésűkagylót spenót és sampinyonval, az ízesített kagylók extra szűz olívaolajjal, gyömbérrel és reszelt mészhéjával ízesítésével.
Összetevők 4 fő részére
- 20 fésűkagyló
- 2 evőkanál reszelt gyömbért
- 1 mész
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 szelet toszkán kenyér
- 250 g már megtisztított sampin gomba
- 1 citrom
- 1 evőkanál fehér liszt
- 300 g friss spenót
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
- só és bors
Hogyan készítsük a fésűkagylót spenót és gombával?
Egy tálban keverjük össze a reszelt gyömbért és a reszelt mészhéjat az extra szűz olívaolajjal, majd helyezzük a fésűkagylókat a pácoláshoz.
Hagyja 5 percig ízlelni.
Vigyük a fésűkagylókat egy nagyon forró kemencében a grill alá 2 percig.
A sütőrácson pirítsa meg a kockára vágott toszkán kenyér szelet is.
Egy serpenyőben, amelyben nagy mennyiségű sós víz, 1/2 citromlé és 1 evőkanál liszttel savanyított, főzzük a gombát 5 percig.
Szűrje le és fűszerezze extra szűz olívaolajjal, sóval és borssal.
Tisztítsa meg, mossa meg a spenótot, és ízesítse sóval, extra szűz olívaolajjal és kinyújtott citromlével.
Egy tálban készítsen salátát a gombák, a spenót és a fésűkagyló összekeverésével a pirított kenyérkockákkal.
Tálaljuk az asztalon.
