Hogyan készítsünk San Giuseppe palacsintát mazsolával, hagyományos toszkán recept kevés szükséges összetevővel és az elkészítési folyamat leírása.

Összetevők 6 fő számára

- rizs gr. 150

- Fél liter tej

- 2 evőkanál liszt

- 2 tojás

- Cukor

- Vaj: gr. 30

- Citromhéj

- Mazsola: gr. 50

- Egy pohár likőr

- Fél tasak élesztőt

Ajánlott leolvasások

• San Giuseppe palacsinta mazsolával
• Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
• Charlotte sötét csokoládé habbal
• Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
• Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával

- Kis só

- Olaj sütéshez

Hogyan készítsük el a San Giuseppe palacsintát mazsolával

Forraljuk fel a tejet egy pohár vízzel, 2 evőkanál cukorral, egy csipet sóval, vajjal és citromhéjjal.

Dobj bele a rizst (mint például az “origari o”, vagy legalább nem forraljuk) és főzzük nagyon, amíg a folyadék felszívódik.

Távolítsa el a tűzről, és hagyja, hogy minden lehűljön.

Ezután adjuk hozzá a lisztet, a tojássárgáját, egy teáskanál reszelt citromhéjat, egy pohár likőröt (általában rum, de a marsala vagy a pálinka vagy a vin santo szintén finom), az élesztőt és az átázott mazsolát.

Hagyjuk egy órán át pihenni, majd adjuk hozzá a felvert fehérjét.

Az elegyet kanállal hamarosan süssük egy serpenyőben bő forrásban lévő olajjal.

Ha jól elszíneződtek, tegye szárazra egy konyhapapírra, és sok cukorral meghintje őket.