Receptek a pörkölt padlizsán saláta számára; recept, amely a szükséges összetevők között tartalmazza a borsot, a hámozott paradicsomot és a hagymát, valamint az apróra vágott dió magját és a petrezselymet.
Összetevők 4 fő részére
- 3 padlizsán
- 1 közepes paprika
- 2 nagy hámozott paradicsom mag nélkül
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 25 g diómag
- 1 csipet piros chili paprika
- 3 evőkanál olaj
- 1 evőkanál ecet
- 1/2 evőkanál citromlé
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
- 2 kanál apróra vágott petrezselyem
- só
Hogyan készítsünk sült padlizsán salátát
Helyezze a padlizsánt kb. 20 percre a melegvörös rácsra, forgassa gyakran úgy, hogy mindkét oldalán jól megbarnuljon, majd merítse be meleg vízbe, és meghámozza.
Massza meg a padlizsánpépét egy villával, és tegye egy tálba dióval, fokhagymával, hagymával, ecettel, citromlével, olajjal, chili paprikával és sóval.
Keverjen össze mindent és hosszú ideig dolgozzon fakanállal, amíg lágy és meglehetősen világos színű keveréket nem kap.
A pirítós pirítósot a lángon meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
Adja hozzá a borsot és a paradicsomot a padlizsánhoz, majd keverje össze, hogy mindent jól összekeverjen.
Rendezzen egy tálba, és aprítsa el a felületet finoman apróra vágott petrezselyemmel.
