Szivárványos omlett: recept borsóval és mozzarellával


post-title

Hogyan készítsük el a szivárványos omlett, a szükséges összetevőket és az irányított eljárást a tökéletes recept sikeréhez.


Összetevők 4 fő részére

- 6 tojás

- 200 gr. héjas borsó


- 1 200 gr mozzarella

- 3 érett paradicsom

- 100 gr mortadella


- 1 hagyma

- 20 gr. vaj

- 3 evőkanál olívaolaj


- 1 evőkanál reszelt parmezán

- só és őrölt paprika

Ajánlott leolvasások
  • Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
  • Tojásrántotta sajt és dió
  • Gomba tojás paradicsomos mártással
  • Tojásrántotta krémes fehér spárgával
  • Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina

A szivárványos omlett elkészítése

Kezdje a hagyma hámozásával, majd mosás és szárítás után apróra vágja.

Blanšálja a paradicsomot forrásban lévő vízben, engedje le és távolítsa el a külső héjat, a belső magokat és a jelenlévő folyadékot, majd vágja szeletekre.

Az apróra vágott hagymát főzze egy serpenyőben kevés olajjal, minimális lánggal, anélkül, hogy színeződjön.

Adjuk hozzá a borsót, fél pohár vízzel, egy csipet sóval és őrölt borssal, főzzük 15 percig alacsony lángon.

Most vágja apróra a mortadella-t és a mozzarellát kockákra.

Vegyünk egy tálba, hogy a tojásokat összekeverjük egy fazék sóval és őrölt borssal, adjuk hozzá a borsót, és jól keverjük össze a többivel.

Öntsük a kapott keveréket egy előkészített vajas sütőedénybe, és az egész felületet díszítsük a mozzarellával, a paradicsom szeleteivel és a mortadella darabjaival.


Ekkor csak a sütőedényt helyezzük az előmelegített kemencébe 180 ° C-on, az omlett főzéséhez kb. 30 percig.

Miután kivette a sütőből, tegye rá a preferált tálcára és tálalja egy forró asztalra.

Széll Tamás receptje – Fetával és szardíniával töltött fokhagymás cukkíni (Szeptember 2022)


Címkék: tojás
Top