Hogyan készítsük el a szivárványos omlett, a szükséges összetevőket és az irányított eljárást a tökéletes recept sikeréhez.
Összetevők 4 fő részére
- 6 tojás
- 200 gr. héjas borsó
- 1 200 gr mozzarella
- 3 érett paradicsom
- 100 gr mortadella
- 1 hagyma
- 20 gr. vaj
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- só és őrölt paprika
Ajánlott leolvasások- Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
- Tojásrántotta sajt és dió
- Gomba tojás paradicsomos mártással
- Tojásrántotta krémes fehér spárgával
- Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina
A szivárványos omlett elkészítése
Kezdje a hagyma hámozásával, majd mosás és szárítás után apróra vágja.
Blanšálja a paradicsomot forrásban lévő vízben, engedje le és távolítsa el a külső héjat, a belső magokat és a jelenlévő folyadékot, majd vágja szeletekre.
Az apróra vágott hagymát főzze egy serpenyőben kevés olajjal, minimális lánggal, anélkül, hogy színeződjön.
Adjuk hozzá a borsót, fél pohár vízzel, egy csipet sóval és őrölt borssal, főzzük 15 percig alacsony lángon.
Most vágja apróra a mortadella-t és a mozzarellát kockákra.
Vegyünk egy tálba, hogy a tojásokat összekeverjük egy fazék sóval és őrölt borssal, adjuk hozzá a borsót, és jól keverjük össze a többivel.
Öntsük a kapott keveréket egy előkészített vajas sütőedénybe, és az egész felületet díszítsük a mozzarellával, a paradicsom szeleteivel és a mortadella darabjaival.
Ekkor csak a sütőedényt helyezzük az előmelegített kemencébe 180 ° C-on, az omlett főzéséhez kb. 30 percig.
Miután kivette a sütőből, tegye rá a preferált tálcára és tálalja egy forró asztalra.
