Radicchio mousse dióval és mascarpone-val


post-title

Hogyan készítsünk radicchio mousse-t előételként, egy recept, amely tartalmazza az alapanyagok között a mascarpone-t és az olívaolajos diókat.


Összetevők 4 adagra

- 10 dió

- grappa ízlés szerint


- olívaolaj ízlés szerint

- 200 gr. tarka radicchio

- 200 gr. mascarpone


- só és bors

A radicchio mousse elkészítése

Mossa meg és törje le a radicchio-t, tegye egy serpenyőbe egy kevés olajjal, és főzze.

Adjuk hozzá a sót, és engedjük le alaposan, mielőtt átjutnánk a növényi malomban, és kapunk pürét.


Finomra vágja a diót.

Egy tálba tegye a mascarpone-t, a radicchio-pürét, az apróra vágott diót, egy kis grappa-t, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót, majd sót és borsot.

Ajánlott leolvasások
  • Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
  • Francia előétel zöldségekkel
  • Canapes szardella filével
  • Csirke saláta zellerrel és majonézzel
  • Lazac canapè és rántotta

Ezt a habot kiszolgálhatja radicchio levelekre rakással.

Címkék: Előételek
Top