Hogyan készíthet ízletes gyors és diétás vegetáriánus recepteket, hogyan készíthető első és második fogás, valamint köret és desszert, egyszerű megjelöléssel, mindenki számára elérhető módon.
Vegetáriánus ételek
A vegetáriánus étrend nem zárja ki a hús és a hal fogyasztását, de magában foglalja az állati származékokat, például a tojást és a tejtermékeket is, ellentétben a vegán étrenddel, amely ezt nem teszi lehetővé.
A tojás és a tejtermékek, valamint a gabonafélék, hüvelyesek és szárított gyümölcsök biztosítják a szervezet megfelelő működéséhez szükséges anyagokat, és helyettesítik az állati fehérjéket.
A hüvelyesek közül kiemelkedik a bab, a lencse, a szója, a borsó, a csicseriborsó és a favabab, míg vitaminokban, ásványi anyagokban és vasban gazdagok, zöld leveles zöldségek, friss és szárított gyümölcsök, valamint nagyon fontos.
A piacon különféle hüvelyesekből származó növényi termékek, elsősorban a szója, amelyből szójaburgert és szójatejet is előállítanak.
Nem szabad azonban elfelejteni azokat az ételeket, amelyek a hagyományos konyhához tartoznak, amelyeket a család több generációja naponta hoz az asztalra, és amelyek kiváló példa a valódi és ízletes ételekre.
Ezen túlmenően vannak olyan receptek is, amelyek bizonyos módosításokat igénybe vehetnek, amelyek helyettesítik vagy eltávolítják egyes összetevőket, hogy vegetáriánusvá tegyék őket anélkül, hogy az ízét veszélyeztetnék.
