Hogyan készítsünk leveles tésztát friss porcini gombával, szalonnával, recept egy egyszerű és ízletes előételhez, amelyet gyorsan elkészíthetünk kész leveles tésztával.
Összetevők 4 fő részére
- 1 téglalap alakú tekercs kész leveles tésztát
A töltelékhez
- 16 szelet hengerelt szalonna
- körülbelül 4OO g friss porcini gomba
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 mogyoróhagyma
- 1/2 pohár fehér bor
- 2 evőkanál bechamel
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csokor petrezselymet
- só és bors
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
Hogyan kell elkészíteni a porcini és a szalonna leveles tésztát?
Tekerje le a leveles tészta tekercsét, vágja körülbelül 10 cm-es négyzetre, és tegye a kemencébe 220 ° C-on.
Főzzük, amíg a leveles tészta enyhén aranyszínűvé nem válik.
Az extraszűz olívaolajjal készített serpenyőben pirítsa meg a hámozott és apróra vágott mogyoróhagymát és fokhagymát.
Adjuk hozzá a folyó víz alatt mosott, a konyhai papírral óvatosan szárított és vékony szeletekre vágott porcini gombákat.
Deglazezzen a fehérborral és főzze a gombát, szükség esetén hozzáadva zöldséglevest, majd sót, borsot és adja hozzá a béchamel-t.
Helyezze a szalonnát tapadásmentes, olajmentes serpenyőbe, és főzze magas hőmérsékleten ropogósá.
Töltse le a leveles tésztát váltakozva egy négyzet alakú leveles tésztára, egy kanál gombára és 2 szelet ropogós szalonnára.
Ismételje meg ugyanazt a műveletet, és fejezze be a leveles tésztát és egy kanál gombát.
Végül megszórjuk a leveles tésztát egy apróra vágott petrezselyemmel.
A leveles tésztát melegen tálaljuk.
