Hogyan készítsünk burgonyapitet, egy recept, amely sajtot és szárított gombát tartalmaz scamorzával vagy mozzarellával, amelynek eljárása a gombák áztatása a sörben.
Összetevők 6 fő számára
- 1 kg burgonya
- 180 g mozzarella vagy scamorza húros sajt
- 1 marék szárított gomba
- 400 ml tej
- 50 g vaj
- 5 kanál parmezán
- 1 csésze sör
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
Hogyan készítsünk burgonya, sajt és gomba pite
Áztassa a szárított gombát a sörben körülbelül fél órán keresztül.
Burgonyapürével: meghámozzuk a burgonyát, és apróra vágjuk, majd főzzük tejben.
Helyezze át őket a burgonyakevertben, keverje össze a vajjal, parmezánnal és sóval, alaposan keverje össze, és hagyja lehűlni a pürét.
Szeleteld a fokhagymát szeletekre, és pirítsa egy serpenyőben egy kevés olajjal.
Adjuk hozzá a sajtolt gombát, és főzzük, amíg megszáradnak.
Keverje össze a burgonyapürét a gombával és a kockára vágott sajttal, majd tegye a keveréket egy korábban vajas sütőedénybe.
Süssük 180 ° C-on 20 percig, és főzzük a puding au gratint.
Vegye ki a sütőből és tálalja a forró pite.
