Hogyan készítsünk burgonya és sajttortát, recept, amely tartalmazza a tojásokat és a szardellakat a szükséges összetevők között, az előkészítés részletes ismertetésével.
Összetevők 4 fő részére
- 100 g vaj
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 300 g sajt (vagy crescenza)
- 3 evőkanál morzsolt friss zsemlemorzsa
- 1 szál petrezselyem
- 4 tojás
- 1 kg burgonya
- 2-3 evőkanál tej
- 50 g reszelt parmezán sajt
- 50 g reszelt pecorino sajt
Ajánlott leolvasások- Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
- Tojásrántotta sajt és dió
- Gomba tojás paradicsomos mártással
- Tojásrántotta krémes fehér spárgával
- Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina
- 4 szardella filé olajban
- 1 gerezd fokhagyma
- só és bors
Sült burgonya és sajt torta elkészítése
Mossa meg a burgonyát, főzze egy serpenyőben bő enyhén sózott vízzel kb. 30 percig a forralás folytatása után, engedje le, meghámozza, és még forrón hagyja őket a burgonyapürében, közvetlenül egy tálba helyezve.
Az elegyet addig dolgozzuk, amíg pürét nem kapunk, majd adjuk hozzá a megvert tojásokat, a tejet, a parmezánt és a reszelt pecorino sajtot, sót, borsot, 50 g vajjal.
Kenje meg a formáját vajjal, és meghintje zsemlemorzsaval, majd a burgonyakeverék felét terítse az aljára, fedje le az apróra vágott sajttal, és töltse ki a fennmaradó keverékkel.
Keverjük össze a morzsát a megmaradt olvasztott vajjal, és osszuk el a tortán.
Helyezze az előmelegített sütőbe 200 ° C-on, és főzzük 35 percig, várva amíg a pite aranyszínűvé válik a felületén.
Mossuk meg és aprítsuk meg a petrezselymet, a szardellakat és a fokhagymát, és serpenyőben mindent megbarnítsunk a félvajjal.
Távolítsa el a tűzről és tálalja a kapott mártást a meleg süteménygel.
