Hogyan készítsünk finom pisztácia sajtgolyókat, robiola és friss tejszínnel a szükséges összetevők között, fűszeres méz és mazsola szósszal meghintve
Összetevők 4 fő részére
- 350 g friss robiola
- 150 ml friss tejszín
- 40 g pisztácia
- 2 kanál tej
- 1 lap zselé
- 40 g porcukor
- 20 g mazsola
- 100 g akácméz
- 1 teáskanál porított vegyes fűszer, például fahéj, szegfűszeg, kömény és bors
Hogyan készítsünk pisztácia sajtot
Áztassa a mazsolát meleg vízben.
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
Merítse a zselatin lemezt hideg vízbe.
Egy tálban keverjük össze a robiola lágyságáig.
Hagyja egy percig forrásban lévő vízben a pisztáciákat, engedje le őket, vegye le a bőrt, és engedje, hogy enyhén pirítják a sütőben vagy serpenyőben, hogy megszáradjanak, majd apróra vágják.
Adjuk hozzá az apróra vágott pisztácia a robiola krémhez.
Leengedje le a zselét, és olvassa el két evőkanál tejjel a tűzön, majd hagyja lehűlni és adja hozzá a robiola-hoz.
A tejszínt megőröljük, amíg nem lesz merev, adjuk hozzá a porcukrot, és keverjük össze a krémsajttal, alulról felfelé óvatosan keverve.
Fedjük le a tartályt, és tegyük a hűtőszekrénybe.
Melegítsük a mézot a fűszerekkel, 1 evőkanál vízzel és a megszorított mazsolával.
Vegye ki a pisztácia sajt keveréket a hűtőszekrényből és két kanál segítségével készítsen golyókat, majd meghintje őket fűszeres méz és mazsola mártással.
Tálaljuk az asztalon.
