Hogyan készítsünk galamb rizottót, recept hagymával és sertés gombával, amelyet főzzünk a húslevesben, és reszelt sajttal és vajjal tálaljuk.
Összetevők 4 adagra
- Félhagyma
- 1 liter leves
- Fehér bor
- Vaj gr. 50
- rizs gr. 300
- Galamb
- Szárított sertésgomba gr. 20
- Reszelt parmezán
- Olívaolaj
- Só és bors
Ajánlott leolvasások- Sült penne timba húsmártással
- Spagetti kevert húsmártással
- Timbale rizs és darált hús
- Tészta szalonnával, fehér
- Zite római stílusú tészta főtt sonkával
Galamb rizottó készítése
Egy serpenyőben főzze a finoman apróra vágott hagymát 4 evőkanál olajban és a vaja felében.
Ezután adjuk hozzá a negyedekre vágott galambot.
Sót és borsot, majd jól megbarnítsa, majd öntsön bele a borba.
Amikor elpárolog, öntsünk egy kanál húslevest és főzzük a galambot.
Óvatosan csontozza és tegye vissza a húsgombócokat a serpenyőbe.
Adja hozzá az áztatott és apróra vágott gombákat.
Adjuk hozzá a rizst, és főzzük a forró levest.
Végül adjuk hozzá a fennmaradó vajat és néhány kanál sajtot.
