Hogyan főzzük a penne tésztát borjúhúsos ragúval, fehér recept, sampinyonval és borsóval a fő összetevők között, kb. 40 perc alatt elkészítve, beleértve a főzést is.
Összetevők 4 fő részére
- 350 g toll
- 600 g borjúhús
- 200 ml-es csomagolásban borjúhúsleves
- 2 teáskanál liszt
- 200 g tejszín
- 150 g fagyasztott borsó
- 150 g hagyma
- 150 g petrezselyemgyökér
- 200 g sampinyonval
- 5 evőkanál olívaolaj
Ajánlott leolvasások- Sült penne timba húsmártással
- Spagetti kevert húsmártással
- Timbale rizs és darált hús
- Tészta szalonnával, fehér
- Zite római stílusú tészta főtt sonkával
- sózni
- őrölt paprika
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 evőkanál citromlé
- Worcester szósz
- fél csomó apróra vágott petrezselymet
A megvalósítás ideje
Körülbelül 40 perc, beleértve a tészta főzését is
előkészítés
1) Kezdje a hús mosásával, majd szárítsa meg és apróra vágja.
2) A hagyma és a petrezselyemgyökér meghámozása után vágja az első kockákra, a második szeletekre.
3) Tisztítsa meg a gombát, vágva apróbb, ha túl nagy darabokra.
4) Egy serpenyőben melegítse fel az olaj felét, és kb. 3 percig állandó keverés közben barnítsa a gombát, majd vegye ki a serpenyőből és tegye félre.
5) Melegítse fel a maradék olajat, és a húst barnara forralva forgassa el jól.
6) Sóval és borssal ízesítés után adjunk hozzá hagymát és petrezselymet, kb. 3 percig pörköltük, majd adjuk hozzá a kakukkfűt és a húslevest, és kb. 45 percig pároljuk a mártást fedéllel.
7) Egy elég nagy edényben főzze a tésztát forrásban lévő sós vízben.
8) A fedél levétele után főzzük még néhány percig a ragúzt, majd megszórjuk a liszttel, és keverés közben adjuk hozzá a tejszínt.
9) Ezen a ponton adjunk hozzá borsót és gombát a szószba, folyamatosan keverve további 5 percig főzzük.
10) Írja be a rongyot citromlével, Worcester szósszal, sóval és borssal, majd fűszerezze a tésztát apróra vágott petrezselyemmel.
