Borsó és újhagyma mártással, kockás szalonnával


post-title

Hogyan készítsünk borsót és újhagymát finom keverékben főzve, amely kocka sovány hájat tartalmaz, összekeverve vaj és meleg levesben hígított liszt mártással.


Összetevők 4 fő részére

- 1 kg friss borsó

- 8 újhagyma


- 80 g kockára vágott sovány zsír

- 40 g vaj

- 2 evőkanál liszt


- 2 dl forró levest

- 1 csokor petrezselymet

- egy csipet cukor


- só és bors

Borsó és újhagyma elkészítése

Merítse a sovány zsírkockákat forrásban lévő vízbe öt percig.

Ajánlott leolvasások
  • Petrezselymes articsóka fokhagymával
  • Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
  • Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
  • Keverjük sült burgonya paradicsommal
  • Receptek ország saláta saláta és szardella

Szivárogtassa le őket jól és tegye egy serpenyőbe a vajjal, a hámozott hagymával, a sóval és a borssal, majd húsz percig mindent pirítsa.

Közben héjazzon a borsót.

Távolítsa el a zsírkockákat és az újhagymát a serpenyőből.

Töltsük át egy serpenyőbe, adjuk hozzá a borsót, a cukrot és a csomó petrezselymet, majd főzzük nagy hőn kb. Tíz percig.

A serpenyőbe, ahol a vaj megmarad, öntsük ki a lisztet, keverjük néhány percig fakanállal, és hígítsuk a keveréket a forró levest felhasználva.

Forraljuk fel, miközben keverjük.

Végül adjuk hozzá a borsót, a kockára vágott szalonnát és az újhagymát ehhez a mártáshoz.


Hagyja főzni közepes lángon, amíg a szósz térfogatának felére csökken.

Helyezze az előkészítést egy tálcára, és tálalja az asztalon.

Sajtos recés krumpli szalonnával | Nosalty (Március 2024)


Címkék: köretek
Top