Hogyan készítsünk tésztát rókagomba gombával és szalonnával, recept fél órán belül elkészíthető, elérhető makaróni vagy más típusú tészta esetében, metélőhagyma és majoránna aromájával.
Összetevők 4 fő részére
- 2 hagyma
- 100 g szalonna
- 500 g friss rókagomba gomba
- 400 g makaróni
- só és bors
- 2 evőkanál olaj
- 25 g vaj
- 150 g krémkrém
- 1 csokor metélőhagyma
- 2 evőkanál majoránnalevél
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
A megvalósítás ideje
Körülbelül 30 perc
előkészítés
1) A hagyma hámozása után apróra vágja őket.
2) Vágja a szalonnát vékony csíkokra.
3) Tisztítsa meg a rókagombákat, és ha szükséges, gyorsan öblítse le azokat, hogy ne kerüljenek vízbe.
4) Ossza el a nagyobb gombaféléket két egyenlő részre.
5) Főzze a makarónikat sós vízben, a csomagoláson feltüntetett időtartamra betartva, majd csepegtetve engedje le őket.
6) Az olaj serpenyőben történő melegítése után a szalonnát barnítsa, várva, amíg ropogós lesz, majd hasított kanállal extrahálja.
7) Olvadjon el a vajat a fűszerezésben, majd adja hozzá a hagymát és a rókagombákat, majd folyamatosan keverve főzzen mindent, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
8) A krémkrém és az aranyszalonna gombával való hozzáadása után melegítse és ízesítse egy csipet sóval és borssal.
9) Ezt követően mossuk meg a metélőhagymát, majd szárítsuk meg és apróra vágjuk.
10) Vágjuk a majoránna leveleit.
11) Most keverje össze a metélõhagymát egy kanál majoránna és a rókagombás öntettel, majd adja hozzá a lecsepegtetett tésztát, és mindent megszórjon a darált majoránna fennmaradó részével.
