Hogyan készítsünk főtt tésztát fehér szalonnával. Ez egy nagyon étvágygerjesztő, ugyanakkor finom és könnyű emésztési recept, amely ideális ebédekhez vagy vacsorákhoz az év bármely szakában.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g tészta
- 100 g szalonna
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 150 ml húsleves
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 4 bazsalikom levél
- 100 g friss pecorino sajt pehelyben
- só
Ajánlott leolvasások- Sült penne timba húsmártással
- Spagetti kevert húsmártással
- Timbale rizs és darált hús
- Tészta szalonnával, fehér
- Zite római stílusú tészta főtt sonkával
- bors
A megvalósítás ideje
30 perc a főzési idővel együtt
előkészítés
1) Először készítse elő a kockára vágott szalonnát, majd meghámozza a fokhagymát és a hagymát, apróra vágva.
2) Egy serpenyőben melegítse az olajat ott, ahol a szalonna megsárgult, majd adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, két percig pirítás közben.
3) A húsleves és a petrezselyem hozzáadása után ízesítsük sóval és borssal, majd a keveréket kb. Felére csökkentsük, alacsony hőmérsékleten tartva.
4) Mossa ki és szárítsa meg a bazsalikom leveleit, aprítva, mielőtt hozzáadná őket a csökkentett mártáshoz.
5) Főzze a tagliatelle al dente-t sós és forrásban lévő vízben, majd engedje le és tegye hideg víz alá, hagyva, hogy kiürüljön.
6) Miután az adagokat elkészítették a tányérokon, adjuk hozzá a szalonnaszószt, és megszórjuk pecorino sajttal.
