Hogyan készítsünk tésztát articsókával és mártással, recept makaróni elkészítéssel 30 perc alatt, beleértve a paradicsomot és a zöldséglevest a szükséges összetevők között.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g makaróni
- 12 kis articsóka
- 2 evőkanál citromlé
- 600 g kockára vágott hámozott paradicsom
- 3 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 sárgarépa
- 2 zellerszár
- 2 evőkanál olívaolaj
- 125 ml zöldségleves
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
- só
- bors
- kakukkfű körettel
A megvalósítás ideje
Körülbelül 30 perc
előkészítés
1) Először távolítsa el az articsóka szárát, távolítsa el tőlük a kicsi és a kemény leveleket, végül éles ollóval vágja le a legkülső levelek hegyét.
2) Folytassa a hegyek vágásával az articsókához is, és távolítsa el a szakállát, majd mártsa hideg vízbe, 1 evőkanál citrommal.
3) Ezután helyezze az articsókokat egy nagy edénybe, hozzáadva vizet, a maradék citromlevet és sót, majd főzze őket körülbelül 15 percig a fedéllel.
4) Végül ossza meg az articsóka négy részre.
5) Mielőtt kockára vágná, tisztítsa meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát.
6) Tisztítsa meg a zellert, majd mosás és szárítás után aprítsa meg.
7) Egy serpenyőben egy kevés olaj melegítése után a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert pirítsuk be benne, körülbelül 4 percig keverve.
8) Adjunk hozzá paradicsomot és zöldséglevest, beállítva a sót és a borsot, majd főzzük 10 percig fedéllel.
9) Főzze a makarónikat sós vízben, majd engedje le és engedje át hideg víz alatt, és ne felejtse el leengedni.
10) Miután a tésztát articsókával és mártással ízesítették, tálaljuk az asztalon kakukkfűvel díszítve.
