Sütővel töltött gyöngytyúk gombával


post-title

Hogyan lehet főzni töltött gyöngytyúkot a sütőben, hozzávalókat és receptkészítményeket sertés gombával, paradicsommal és szalonnával, a menta és a zsálya aromájával.


Összetevők 4 fő részére

- Egy kb. 1,2 kg tömegű gyöngytyúk

- Porcini gombák: gr. 300


- Érett vagy hámozott paradicsom: gr. 400

- Szalonna vékony szelettel: gr. 50

- 2 gerezd fokhagyma


- Sage

- Nepitella

- Olívaolaj


- Só és bors

Hogyan készítsünk töltött gyöngytyúkot gombával sütve?

Tisztítsa meg, lángolja, mossa meg és szárítsa meg a gyöngytyúkot.

Ajánlott leolvasások
  • Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
  • Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
  • Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
  • Pörkölt borjúpörkölt
  • Csirkemell mandulával

Töltse meg az egész fokhagymával, néhány zsályalevél, sóval és borssal.

Kötje meg a mell szalonnával, és kösse össze, hogy a főzés során formájában maradjon.

Tegye egy közepes méretű sütőbe, 5 evőkanál olajjal, és főzze lassan körülbelül fél órán keresztül.

Időközben egy alkalmas serpenyőben főzzen egy fokhagyma-gerezd fokhagymát és a makkot 8 evőkanál olajban.

Amint színe megváltozik, adjuk hozzá a megtisztított és szeletelt gombákat.

Sót, borsot és kb. Negyed órán át folytassuk a főzést.

Adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük további 20 percig.


Amint a gyöngytyúk készen áll (nedvesítse meg fehérborral, és gyakran meghintje főzőszósszal), aprítsa le apró darabokra (2 szárny, két comb, 2 csípő, 2 mell, osztva 2 és hát a 2-ben, összesen 12 darab) és tegye a serpenyőbe a gombával.

Tartsuk egy pillanatra a tűzön, és azonnal tálaljuk.

Töltött dagadó háromzsebes módi :-) / Szoky konyhája / (Lehet 2024)


Címkék: Fő húsételek
Top