Hogyan készíthetünk finom omlett csirkemájjal, egy serpenyőben elkészítendő recept egy serpenyőben megbarnulással nyert vegyület alapján, kevés összetevőre van szükség.
Összetevők 2 fő részére
- 50 g csirkemáj már tisztítva
- 4 tojás
- 40 g vaj
- 2 zsályalevél
- 250 ml száraz marsala
- só és bors
Hogyan készítsünk omlett csirkemájban
Készítse elő a májat, mossa le, szárítsa meg és apróra vágja.
Egy serpenyőben megolvasztunk 20 g vajat, adjuk hozzá a zsályát és a májat, a sót, egy kis borsot és néhány percig tartó barnulás után vizet a marsala-val.
Hagyja a főzőlapot szinte teljesen elpárologni, és vegye le a tűzről.
Egy tálban verte a tojásokat egy kevés sóval és borssal.
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
Egy serpenyőbe tegyen 20 g vajat, habosítsa meg a tűzön, majd öntse bele a tojásokat, hogy a keverék az egész serpenyő aljára eloszlasson.
Amint a készítmény megvastagodik, tegye a máj közepére, és hajtsa magukra az omlett két oldalát, hogy befedje a tölteléket.
A főzés befejezéséhez zárja le az omlettot a konyhai spatulával és adja meg a tipikus hosszúkás formát.
Helyezze az omlett egy tálcába és azonnal tálalja.
