Omlett soufflé, recept menta padlizsánnal


post-title

Hogyan készítsünk egy puding omlett-t, egy recept, amely a szükséges összetevők között tartalmazza a grillezett padlizsánszeleteket és a mentaleveleket, amelyeket egy serpenyőben kell főzni.


Összetevők 4 fő részére

- 7 mentalevél

- 2 kanál tej


- vaj

- 50 g parmezán sajt

- 6 tojás


- 8 szelet fagyasztott grillezett padlizsán

- 1 szál petrezselyem

- só és bors


Készítmény soufflé omlett padlizsánnal

A padlizsán leolvasztása után vágja le a héját, hagyja egészben a szelet, majd kissé megsózza.

Vegyük meg a tojássárgáját, tartva félre a tojásfehérjét, egy marék apróra vágott petrezselyemlevelet és a mentaleveleket.

Ajánlott leolvasások
  • Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
  • Tojásrántotta sajt és dió
  • Gomba tojás paradicsomos mártással
  • Tojásrántotta krémes fehér spárgával
  • Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina

Keverjük össze alaposan só, bors és tej hozzáadásával.

Vegyük a tojásfehérjét addig, amíg meg nem szilárdul az elektromos habverővel, majd tegyük bele a megvert tojássárgájába, fentről felfelé keverve és egy villával fordítva.

Kenje meg a serpenyőt vajjal, öntsön egynegyed tojáskeveréket, engedve, hogy kissé megvastagodjon, majd rendezzen 2 darab padlizsán felét és megszórja őket néhány parmezán csíkkal, majd a másik felét hajtsa össze és főzze 1 perc az omlett.

Tartsa melegen az első omlett, míg a többi főzés közben.

Tálalás után ízlés szerint tálaljuk petrezselyemmel és mentalevelekkel.

Roasted Sausage Supper recipe - Mary Berry's Absolute Favourites: Episode 4 Preview - BBC Two (Február 2024)


Címkék: tojás
Top