Fűszeres olajbogyó előételként történő elkészítésének receptje, menta- és oregánókészlet rozmaringgal, elég fűszeresvé tették a vörös chili segítségével.
Összetevők 4 fő részére
- 300 g zöld olajbogyó sós lében
- 5 friss mentalevél
- 1 csipet oregánót
- 1 szál rozmaring
- 1 piros chili paprika apró darabokban
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- só
Készítsük a mentatel fűszerezett olajbogyót
Az olívabogyókat a megfelelő szerszámmal mossuk, szárítsuk és piszkáljuk, majd összetörjük őket a húsosítóval és csak a fokhagyma gerezdjét is megsemmisítsük, miközben a darabokat a szárhoz rögzítjük.
Mossa meg a mentalevél és a rozmaring szál, csak az utóbbi leveleit tartva.
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
Helyezzen mindent a salátatálba oregánóval, chili paprikával, sóval és olajjal.
Fordítsa meg és hagyja kb. Két órán át pihenni, majd távolítsa el a fokhagymát, és helyezze az olajbogyót egy megfelelő tálba, amelyet az asztalhoz vihet, eltávolítva a felesleges olajat.
Hidegen, de nem túl sokat kell kiszolgálni.
