Hogyan készítsünk kagyló- és garnélaráklevest, petrezselyemmel, citrommal és borssal ízesített egyszerű recept, amelyet mindössze 10 perc alatt elkészíthetünk, a teljes főzést beleszámítva.
Összetevők 4 fő részére
- 1,3 kg kagylót már megtisztítottak
- 250 gr héjas előfőzött garnélarák
- 1 szál petrezselyem
- fél citrom
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- őrölt paprika
Kagyló és fűrészes garnélarák leves elkészítése petrezselyemmel és citrommal
Ha szükséges, a kagylót ecsettel, folyó víz alatt tovább kaparja meg, megfosztva őket a finom vászonról, miután öblítette őket, engedje le, majd tegye egy serpenyőbe 3 petrezselymes szárral, majd fedje le fedővel és tegye be. az élénk tűzön, várva, amíg a kagyló kinyílik.
Távolítsa el az üres kagylókat és a még nem nyitott kagylókat, majd adja hozzá a garnélarákkat az serpenyőbe.
Ízesítsük fel a szűrőn átszűrött citromlével, egy kanál apróra vágott petrezselyemmel, olajjal és egy csipet borssal, majd óvatosan keverjük össze és azonnal tálaljuk.
