Gomba tojás paradicsomos mártással


post-title

Hogyan készítsünk édes-savanyú gombatojást, egy recept, amely paradicsomos mártást tartalmaz a vegyes fűszerek aromájával, egy nagyon forró asztalra szolgálva.


Összetevők 4 fő részére

- 4 tojás

- 15 gr. szárított gomba


- 40 gr. vaj

- 1/2 hagyma

- 20 gr. liszt


- 1 evőkanál paradicsomszósz

- 1/2 pohár testes vörösbor

- 1 evőkanál fehérbor-ecet


- 1 kis teáskanál cukor

- 1 csipet vegyes fűszer, beleértve a szerecsendiót és a fahéjat

Ajánlott leolvasások
  • Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
  • Tojásrántotta sajt és dió
  • Gomba tojás paradicsomos mártással
  • Tojásrántotta krémes fehér spárgával
  • Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina

- só és bors

Hogyan készítsünk gombatojást paradicsomos szósszal

A tojásokat forrásban lévő vízzel készített serpenyőben forraljuk körülbelül 8 percig, majd ürítsük le őket úgy, hogy azonnal hideg vízsugaras alatt vezetjük őket.

Lágyítsa meg a szárított gomba meleg vízben, engedje le, és apróra vágja őket.

Egy 15 gramm vajjal készített serpenyőben főzze meg a gombákat, sózzuk, borssuk, adjunk hozzá két evőkanál vizet, és főzzük alacsony lángon 4 percig, esetleg fakanállal keverve.

Egy serpenyőben melegítsünk 15 gramm vajat a hámozott hagymával, mossuk és apróra vágjuk, adjuk hozzá a kevés meleg vízzel hígított paradicsomszószt és a lisztet.

Keverjük össze a keveréket egy fakanállal, és adjuk hozzá a gombát és a főzési mártást.

Adjunk hozzá bort, ecetet, cukrot és porított vegyes fűszereket, majd főzzük további 10 percig, hogy a szósz elérje a megfelelő állagot.


A tojásokat héjba vágja, hosszirányban felére vágja és vajas sütőedénybe tegye, a vágott rész felfelé.

Öntsük rá a frissen elkészített mártást, és tegyük az előmelegített kemencébe 180 fokos hőmérsékleten kb. 8 percre, így au gratinná válnak.

A gombatojásokat melegen kell tálalni, ugyanabban a főzőedényben tartva.

20 perces vacsi: pulykasteak tejszínes gombamártással (Március 2024)


Címkék: tojás
Top