Hogyan készítsünk ízletes vegyes salátát parmezán pelyhekkel, dióval, fenyőmaggal, mazsolával, extra szűz olívaolajjal és balzsamos ecettel, mindegyik carasau kenyérkosárban.

Összetevők 4 fő részére

A kenyérkosarakhoz

- 2 lap carasau kenyér

A salátához

- 2 csokor vegyes saláta

- 120 g parmezán

- 3 evőkanál fenyőmag

- 3 evőkanál dió

- 40 g mazsola

Az öntettel

- 8 evőkanál extra szűz olívaolaj

Ajánlott leolvasások

• Görög rizs és húsos gratin
• Fenséges hármas vajas fettuccine
• Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
• Kalabriai bab paprika
• Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal

- 8 evőkanál balzsamos ecetet

- só és bors

Hogyan készítsünk vegyes salátát parmezánnal, dióval, fenyőmaggal és mazsolával

Hagyja, hogy a carasau kenyér néhány percig víz alatt folyjon, ügyelve arra, hogy ne öblítse túl sokat, annyira, amennyire szüksége van az alakításához.

Áztassa a mazsolát meleg vízben.

Öntsön 4 csészét egy sütőlemezre, és kifelé húzza be a nedves kenyeret, majd helyezze őket a kemencébe, hogy kb. Negyedórán át szárítson, majd hagyja lehűlni a kenyérkosarat, és fordítsa ki őket.

Időközben mossa ki a salátát és szakítsa meg.

Vágjuk a sajtot pehelyre.

Aprítsa el a diót.

Drain a mazsolát, és nyomja meg őket.

Keverje össze a zöldségeket, a pelyhes sajtot, az apróra vágott diót, a mazsolát és a fenyőmagot, majd helyezze a salátát a kenyérkosárba, és ízesítse fel egy csipet sóval, borssal, extra szűz olívaolajjal és balzsamos ecettel.